Voici une recette de tarte aux oignons vraiment douce, pas du tout forte : c’est grace au sucre que je rajoute à la cuisson des oignons. Une recette au thermomix, parfait pour la cuisson des oignons.
A servir chaude ou froide.
On commence par réaliser la pâte brisée maison : cliquez ici pour ma recette préférée et parfait!
* étaler la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson, mettre dans un moule, puis au frigo 20-30 mn
* préchauffer le four à 180°
* sortir la pâte du frigo, avec une fourchette piquer le fond de la tarte, puis mettre un autre papier cuisson sur la pâte et recouvrir de haricots ou de billes de cuisson : on va cuire à blanc la pâte : enfourner 10 mn
* pendant ce temps on va s’occuper de nos oignons : les éplucher, les couper en deux puis dans le bol du thermomix : 5 s vitesse 5
* racler les bords, ajouter 50g d’huile et 50 gr de sucre, un peu de thym : 30 mn varoma mijotage avec le bouchon
* sortir la pâte du four, enlever le papier cuisson, réserver le temps que les oignons soient prêts
* dans un saladier ou dans le bol une fois que les oignons ont finit : mettre les oeufs, la crème fraiche, fouetter, ajouter les oignons, bien mélanger (15 secondes, vitesse 3)
* verser sur la pâte brisée
* on va ajouter la feta ou les tranches de chèvre, perso j’adore la féta….
* enfourner 40 mn à 180°
* à la sortie du four mettre du thym et 2 cs de miel liquide, servir..
vous m’en direz des nouvelles

 

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